Fish & chips med sauce tartare Til mandagsfisk fik vi i denne uge den gode gamle engelske klassiker fish & chips med sauce tartare i godt selskab med en ordentlig bunke fritter samt lidt dampede broccoli. De sprøde fiskestykker bestod af den fineste hvide kullerfilet dyppet i øldej og efterfølgende stegt sprøde i fritøsen i nogle minutter.  Min fish n’ chips debut gik forrygende, for jeg var rent faktisk vild med det. Alt ved denne ret lykkedes super godt – perfekt øldej, lækker sauce tartare, sprøde fritter og virkelig skønne stykker af saftig og sprød kullerfilet. Kuller smager godt, selvom det dufter mere kraftigt end de fisk, jeg hidtil har øvet mig med. Jeg fik high-fives og anerkendende nik af…