Ravioli med pancetta og mild gorgonzolacreme Ravioli med pancetta og mild gorgonzolacreme er særdeles velegnet til en gæstemiddag som lækker forret eller hovedret, eller i en weekend hvor man trænger til lidt ekstra godt. Jeg er vild med dette fyld, det smager så godt! Den milde gorgonzola er ikke dominerende, men tilfører noget delikat og let krydret til smagen – sammen med pancetta, citronskal, salvie og de øvrige ingredienser er hver mundfuld dejligt afstemt. Køkkenudstyr til din hjemmelavede pasta Når man laver hjemmelavet ravioli og pasta generelt, er det en stor hjælp at bruge en pastamaskine, men det kan også godt gå med en kagerulle – det kræver lidt ekstra tålmodighed, da det tager tid, at få dejen tilpas tynd.…