Havkat på bund af hvidvinsdampet kål Dejlig forret med havkat på bund af hvidvinsdampet kål, simpel at tilberede dog rasende udsøgt og delikat. Både grønkålen og rosenkålene er smørstegte og dampet let i hvidvin samt overhældt af en tynd sauce af selleripure. Hele retten stænkes med brunet smør og toppes med ærteskud.  Fødselsdags fiskeforret  I anledningen af min mands fødselsdag er denne forret udtænkt ud fra hans ønsker til en forret med hvid fisk. Ideen med grønkålen kom sig af en rest fra køleskabet, da der tidligere på ugen var tilbud på grønkål. Jeg er ikke så god til at bruge grønkål til så meget andet end i salater, grøntsagsjuicer og til at fremstille sunde chips, så det var samtidig…