Pighvar på jordskokkesuppe med dildolie Denne delikate ret med pighvar på jordskokkesuppe med dildolie udtænkte jeg i forbindelse med min fødselsdagsmiddag for godt en måned siden, hvor vi fik 4 dejlige serveringer. Retten serverede jeg for gæsterne som forret, men opskriften i nedenstående kan sagtens bruges som et aftenmåltid til to voksne og to børn. Som forret rækker potionen til 6-8 voksne og jeg gætter på, at den vil behage de fleste smagsløg – og så er det en overraskende nem og hurtig forret at fremstille.  Pighvar er en af de fineste hvide/fladfisk, vi spiser herhjemme, men den kræver også en lidt tungere pengepung end dens andre hvide artsfæller. Ikke alene på prisen skiller pighvarren sig ud, smagen og konsistensen…