Lynstegte tunbøffer med mangosalsa Lynstegte tunbøffer med mangosalsa og asiatisk dressing er et rigtig frisk og sundt måltid med stor velsmag. Mads har efterspurgt retter med tunbøf længe , men det fine røde tunkød har for mig virket sådan lidt sushi-agtigt, hvilket jeg indtil for bare et år siden ikke forestillede mig at spise nogensinde – læs her hvorfor. Min debut med lynstegte tunbøffer fik jeg altså med denne dejlige ret. Sammensat ud fra klassiske asiatiske smage som limesaft, koriander, mynte og tamarisauce er retten både frisk og smagfuld. Med andre ord et meget velegnet forårs -og sommermåltid. Frisk fisk  I perioden med vores koncept “mandagsfisk“, har vi ugentligt købt frisk fisk hos fiskehandleren. Jeg har naturligvis også spist fiskeretter…