Lækker italiensk risotto med salsiccia Det er ingen hemmelighed, at jeg elsker risotto i alle afskygninger. En lækker italiensk risotto med salsiccia og panchetta tilsat en god sjat rødvin og kraftig oksefond smager og…
Category: Gæstemad
Blog posts
Opskrift på helstegt oksetyndstegsfilet
Opskrift på helstegt oksetyndstegsfilet Denne opskrift på helstegt oksetyndstegsfilet har jeg på nuværende tidspunkt haft stor succes med at følge hele tre gange. Jeg har brugt samme procedure hver gang, og er meget tilfreds…
Cote de boeuf – den perfekte delebøf
Cote de boeuf – den perfekte delebøf Herhjemme er der ingen tvivl om, at cote de boeuf er den perfekte delebøf. Vi enten griller eller steger den hårdt på en grillpande med smør, rosmarin…
Boeuf stroganoff med pommes og grønne asparges
Boeuf stroganoff med pommes og grønne asparges Herhjemme er den russiske klassiker boeuf stroganoff med pommes en af mandens helt store favoritretter. Min opskrift på den gode gryderet består af oksemørbrad, lidt sprødstegt bacon,…
Rørt tatar med hjemmelavede chips og purløgsmayonnaise
Rørt tatar med hjemmelavede chips og purløgsmayonnaise Rørt tatar med hjemmelavede chips og purløgsmayonnaise er god som hovedret, frokost eller forret – det er ren gourmet for en kødelsker. Jeg er vild med sammensætningen…
Saftigt og mørt kød med helstegt ribeyesteg
Saftigt og mørt kød med helstegt ribeyesteg Med denne opskrift får du saftigt og mørt kød med helstegt ribeyesteg – de smagfulde stykker kød smelter på tungen og smager bragende godt. Det er ikke…
Pestomarineret flæskesteg med ovnbagte rodfrugter
Pestomarineret flæskesteg med ovnbagte rodfrugter Pestomarineret flæskesteg smager vanvittigt godt, knasende sprøde svær med et touch af grøn pesto – det er bare vildt godt. Der er sådan lidt danmark møder Italien over denne…
Kalveculotte med fennikel, cherrytomater og rødløg
Kalveculotte med fennikel, cherrytomater og rødløg Kalveculotte med fennikel, cherrytomater og rødløg er en spritny opskrift, jeg udtænkte sidste weekend. Mit eksperimenterende resultatet blev særdeles vellykket. Kalveculottestegen blev langtidsstegt i min Le cruset støbejernsgryde (←reklamelink) i…
Inviter vennerne til autentisk italiensk aften i spisestuen
Inviter vennerne til autentisk italiensk aften i spisestuen Inviter vennerne til autentisk italiensk aften i spisestuen – her får du mine bedste tips til en italiensk temaaften. Dette indlæg fik jeg lyst til at…
Ravioli med osso buco, salvie og citronskal
Ravioli med osso buco, salvie og citronskal Ravioli med osso buco, salvie og citronskal serverede jeg som forret for nogle gode venner i weekenden. En perfekt afstemt ret, lød det fra gæsterne – jeg…
Italienske mini citrontærter med mascarponecreme
Italienske mini citrontærter med mascarponecreme Reklame i samarbejde med bagetid.dk. Disse italienske mini citrontærter med mascarponecreme spiste vi med stort velbehag i weekenden, da vi havde gæster til italiensk aften i lørdags. De faldt i…
Page 1 of 6