Mør og saftig oksecuvette med portvinssauce Hermed mit bidrag til en dejlig mør og saftig oksecuvette med portvinssauce, ovnbagte kartofler og rodfrugter serveret med en glat selleripure. Cuvettestegen er en noget billigere udskæring end…
Kategori: Gæstemad
Blog posts
Marinerede østers som delikat forret
Marinerede østers som delikat forret Marinerede østers som delikat forret er noget af det nemmeste at lave. Det eneste der måske kan drille en anelse, er at finde ud af at åbne de smukke…
Opskrift på moules mariniéres
Opskrift på moules mariniéres Denne opskrift på moules mariniéres den franske klassiker er virkelig nem at gå til. Det vigtigste er, at du har nogle helt friske gerne nyhøstede muslinger. Da vi var i…
Lækker italiensk risotto med salsiccia
Lækker italiensk risotto med salsiccia Det er ingen hemmelighed, at jeg elsker risotto i alle afskygninger. En lækker italiensk risotto med salsiccia og panchetta tilsat en god sjat rødvin og kraftig oksefond smager og…
Opskrift på helstegt oksetyndstegsfilet
Opskrift på helstegt oksetyndstegsfilet Denne opskrift på helstegt oksetyndstegsfilet har jeg på nuværende tidspunkt haft stor succes med at følge hele tre gange. Jeg har brugt samme procedure hver gang, og er meget tilfreds…
Cote de boeuf – den perfekte delebøf
Cote de boeuf – den perfekte delebøf Herhjemme er der ingen tvivl om, at cote de boeuf er den perfekte delebøf. Vi enten griller eller steger den hårdt på en grillpande med smør, rosmarin…
Boeuf stroganoff med pommes og grønne asparges
Boeuf stroganoff med pommes og grønne asparges Herhjemme er den russiske klassiker boeuf stroganoff med pommes en af mandens helt store favoritretter. Min opskrift på den gode gryderet består af oksemørbrad, lidt sprødstegt bacon,…
Rørt tatar med hjemmelavede chips og purløgsmayonnaise
Rørt tatar med hjemmelavede chips og purløgsmayonnaise Rørt tatar med hjemmelavede chips og purløgsmayonnaise er god som hovedret, frokost eller forret – det er ren gourmet for en kødelsker. Jeg er vild med sammensætningen…
Saftigt og mørt kød med helstegt ribeyesteg
Saftigt og mørt kød med helstegt ribeyesteg Med denne opskrift får du saftigt og mørt kød med helstegt ribeyesteg – de smagfulde stykker kød smelter på tungen og smager bragende godt. Det er ikke…
Pestomarineret flæskesteg med ovnbagte rodfrugter
Pestomarineret flæskesteg med ovnbagte rodfrugter Pestomarineret flæskesteg smager vanvittigt godt, knasende sprøde svær med et touch af grøn pesto – det er bare vildt godt. Der er sådan lidt danmark møder Italien over denne…
Kalveculotte med fennikel, cherrytomater og rødløg
Kalveculotte med fennikel, cherrytomater og rødløg Kalveculotte med fennikel, cherrytomater og rødløg er en spritny opskrift, jeg udtænkte sidste weekend. Mit eksperimenterende resultatet blev særdeles vellykket. Kalveculottestegen blev langtidsstegt i min Le cruset støbejernsgryde (←reklamelink) i…
Page 1 of 6