Blog posts

Inviter vennerne til autentisk italiensk aften i spisestuen

Inviter vennerne til autentisk italiensk aften i spisestuen

Gæstemad, Tips & Tricks, Velkommen i mit køkken

Inviter vennerne til autentisk italiensk aften i spisestuen

Inviter vennerne til autentisk italiensk aften i spisestuen – her får du mine bedste tips til en italiensk temaaften. Dette indlæg fik jeg lyst til at lave, da det tikkede ind med spørgsmål i min indbakke på baggrund af en “instastory” fra vores italienske aften med vennerne. Det var virkelig også en sjov og hyggelig aften, vi sent glemmer. Jeg elsker den slags små projekter og temaer, hvor der er en rød tråd igennem hele aftenen, jeg nyder at gøre mig umage og gå i detaljer.

Reklame: Indlægget indeholder sponsoreret indhold fra Brøndsholm.dk : dekoration & pynt til fest og højtider.

Ideen til vores italienske aften med vennerne opstod i sommers, da vi skulle til Italien og de skulle til Frankrig – begge familier var en anelse misundelige på hinandens rejseplaner. Da man jo ikke kan være to steder på én gang, aftalte vi at lave en Italiensk og en Fransk aften, når ferien var slut. I næste weekend er det vores tur til at komme med på en gastronomisk rejse til Frankrig i vennernes spisestue – det glæder vi os til. 

Kærligheden til Italien

Italien har en stor plads i mit hjerte både mad, vin -og rejsemæssigt, hvilket er let at se her på bloggen. Jeg lader mig inspirere rigtig meget af det smukke støvleland, og hvert år snakker vi om, at nu er det tid at besøge et nyt land i vores lange sommerferie. Alligevel ender vi hver sommer et sted i Italien – simpelthen fordi vi ikke rigtig kan bære at give afkald på vores årlige dosis Italien. Vi føler os hjemme i Italien.

Til vores italienske aften havde vi tænkt meget over pynt til bordet og til spisestuen. Vi havde også lavet en playliste på Spotify med kendte italienske klassikere, og Mads havde sågar forberedt en lille velkomsttale på Italiensk – det var alt sammen med til at sætte prikken over i ét. Jeg vil anbefale dig at gøre det samme, hvis du giver dig i kast med at lave en italiensk temaaften.

Inviter vennerne til autentisk italiensk aften i spisestuen – mine bedste tips

Nedenstående links indeholder reklame til Brøndsholm.dk der har sponsoreret dele af pynten til italiensk aften

Forslag til bordpynt 

  • 1 stk. dug med røde og hvide tern, som denne
  • Rustikke gammeldags porcelænstallerkener gerne med farver
  • Servietringe af osso buko benet, kogt i vand og renset i brintoverilte 10% 
  • 3-4 forskellige vinglas (afhængig af antal retter) pr. opdækning samt vandglas
  • Olie og eddikeflasker, citroner, hvidløg, krydderurter, oliven og brød og grissini 
  • Skærebræt til mad eller til at sætte menuerne fast på, se mine billeder
  • Stearinlys eksempelvis i en klassisk chianti vinflaske med bast
  • Vindrueklase 

Mine forslag til øvrigt pynt til spisestuen  

  • Oliventræ, jeg er vild med mit, der har fået lov at stå og pynte i mit køkken
  • Tomatranke, også den hænger i køkkenet og pynter flot  
  • Tørresnor med vasketøj
  • Italiensk vimpel eller flagranke
  • Se flere ideer til pynt lige her – se også billederne i nedenstående slider↓ 

Pynt et klassisk flot italiensk bord

Inviter vennerne til autentisk italiensk aften i spisestuen - mine bedste tips Inviter vennerne til autentisk italiensk aften i spisestuen - mine bedste tips Inviter vennerne til autentisk italiensk aften i spisestuen - mine bedste tipsLav en fin menu på Italiensk ved hjælp af Google Translate, en ordbog eller Italiensk parlør. 

Mit forslag til en klassisk 4 retters italiensk menu

Italienerne spiser gerne 4-6 retter på en aften, de starter med en antipasti, som er retten, man spiser før pastaretten. Primi er forret, og secondi er enten hovedret eller efterret. Inden desserten som de kalder dulce indtages, spiser de også gerne lidt ost. Italienerne slutter aftenen af med en espresso og til slut et glas grappa. Grappa er stærk italiensk brændevin, og det siges, at denne vin er med til at sætte gang i kroppens forbrænding efter et stort måltid.

Prioriter vinen

Jeg synes, at det er vigtigt at finde de helt rigtige vin til den italienske menu – her bør man ligeledes gøre sig umage. Det er ikke meget værd at sammensætte den perfekte menu, hvis vinen ikke matcher – gå ikke på kompromis med kvaliteten. Spørg din lokale vinhandler, hvis du er i tvivl. 

Menuen

Antipasti – alt på et bræt:

Oliven, friske figner, grillede artiskokhjerter, ovnbagte jomfruhummerhaler marineret i smør, persille og lidt hvidløg, italienske skinker og baguettes, olie og eddike.

Vin

Jeg vil anbefale dig, at servere en frisk halvtør hvidvin eller boblevin til din antipasti. 

Inviter vennerne til autentisk italiensk aften i spisestuen - mine bedste tipsPrimi – pasta 

Ravioli med osso buco, salvie og citronskal.

Vin

En god Barolo, Gemme, Gatinara eller tilsvarende vin med højt syreindhold vil være godt til denne pastaret med kraftig kødsmag.Inviter vennerne til autentisk italiensk aften i spisestuen - mine bedste tips

Secondi – kød

Klassisk italiensk saltimbocca.

Vin

Denne ret kræver lidt af vinen, så server en god Barbaresco, Chianti Classico eller en Brunello di Montalcino.

Inviter vennerne til autentisk italiensk aften i spisestuen - mine bedste tipsDulce – dessert

Traditionel tiramisu.

Vin:

Server en frugtholdig Recioto della Valpolicella eller en tawny portvin.

Inviter vennerne til autentisk italiensk aften i spisestuen - mine bedste tipsKaffe

Espresso og cantuccini (mandelsmåkager der dyppes i kaffen)

Grappa til at afslutte hele måltidet.

Så er der blot én ting tilbage at gøre:

Inviter vennerne til autentisk italiensk aften i spisestuen 🙂

Buon appetito! 

Inviter vennerne til autentisk italiensk aften i spisestuen

Inviter vennerne til autentisk italiensk aften i spisestuen er sponsoreret af Brøndsholm.dk

About the author

Livsstilsblog med fokus på mad, vin, rejseguides og anmeldelser.

Skriv et svar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.