Croissanter med brieost og friske figner

Croissanter med brieost og friske figner er en en super lækker snack til brunchbordet eller til den lille sult om eftermiddagen. Den knasende, let søde croissantdej er fantastisk sammen med den smeltede brieost og de friske figner – en utrolig nem godbid der vil glæde enhver croissantspiser eller frankofil. 

Jeg serverede croissanterne til vores brunchbord i dag, og det var en herlig forkælelse der imponerede hele familien. Det de søde uvidende ikke just havde opdaget, var at det blot tog mig 2 minutter at smække disse herligheder sammen – det føles næsten som snyd, da croissantdejen jo ikke var hjemmelavet men derimod købt færdiglavet. 

Butterdej og dej til croissanter laver jeg sjældent selv, jeg holder mig til de gode produkter der findes på markedet – det er nemmere, billigere, hurtigere, knapt så grattet, og så smager de faktisk ganske fint. Har du alligevel lyst til at give dig i kast med at lave dejen selv, vil jeg anbefale dig at følge opskriften fra Claus Meyer, den har jeg selv haft gode erfaringer med, og det er jo altid sjovt at give sig i kast med alt hjemmelavet, når blot man har tiden og gejsten til det.   

Prøv også opskriften på denne herlige morgenmadssnack

Croissanter med brieost og friske figner

Dette skal du bruge

• 1 dåse croissantdej eller den hjemmelavede
• 6 skiver fransk brieost
• 2 friske figner i skiver
• Friske kviste rosmarin
• 1 æg til pensling
• Drys af læsøsalt eller groft salt på toppen

Sådan gør du

1. tænd ovnen på 180 grader varmluft
2. Fold croissantdejen ud og kom en skive brieost og en skive figen på hver ende, pynt med rosmarin
3. Rul dejen fra den tykke ende mod den tynde 
4. Pensl croissanthornene med æg og drys med læsøsalt 
5. Bages i ovnen i ca. 18 minutter til croissanterne er smukke gyldne

Croissanter med brieost og friske figner værs´go 🙂

Rigtig go´appetit!