Lækker italiensk risotto med salsiccia Det er ingen hemmelighed, at jeg elsker risotto i alle afskygninger. En lækker italiensk risotto med salsiccia og panchetta tilsat en god sjat rødvin og kraftig oksefond smager og…
Tag: weekendmad
Blog posts
Opskrift på helstegt oksetyndstegsfilet
Opskrift på helstegt oksetyndstegsfilet Denne opskrift på helstegt oksetyndstegsfilet har jeg på nuværende tidspunkt haft stor succes med at følge hele tre gange. Jeg har brugt samme procedure hver gang, og er meget tilfreds…
Cote de boeuf – den perfekte delebøf
Cote de boeuf – den perfekte delebøf Herhjemme er der ingen tvivl om, at cote de boeuf er den perfekte delebøf. Vi enten griller eller steger den hårdt på en grillpande med smør, rosmarin…
Saftigt og mørt kød med helstegt ribeyesteg
Saftigt og mørt kød med helstegt ribeyesteg Med denne opskrift får du saftigt og mørt kød med helstegt ribeyesteg – de smagfulde stykker kød smelter på tungen og smager bragende godt. Det er ikke…
Kalveculotte med fennikel, cherrytomater og rødløg
Kalveculotte med fennikel, cherrytomater og rødløg Kalveculotte med fennikel, cherrytomater og rødløg er en spritny opskrift, jeg udtænkte sidste weekend. Mit eksperimenterende resultatet blev særdeles vellykket. Kalveculottestegen blev langtidsstegt i min Le cruset støbejernsgryde (←reklamelink) i…
Kalveculotte med fondantkartofler og kirsebærglace
Kalveculotte med fondantkartofler og kirsebærglace En super saftig og mør kalveculotte med fondantkartofler og kirsebærglace er mit seneste bud på en rigtig lækker og vellykket middag – den er super velegnet at servere for…
Saltindbagt oksemørbrad med rødvinssauce
Saltindbagt oksemørbrad med rødvinssauce Siden mit første møde med saltindbagt oksemørbrad, har det været min absolutte favorit tilberedning af det gode midterstykke af oksemørbraden. Jeg vil råde dig til at købe en hel oksemørbrad,…
Gammeldags oksegrydesteg braiseret i rødvin
Gammeldags oksegrydesteg braiseret i rødvin Alle elsker da en god gammeldags oksegrydesteg ikke sandt? Det er i hvert fald en sikker favorit herhjemme. Jeg braiserer den i en god rødvin sammen med grøntsager og…
Hjemmelavet porchetta – langtidsstegt på grill
Hjemmelavet porchetta – langtidsstegt på grill Herhjemme elsker vi hjemmelavet porchetta – den gamle klassiske italienske rullesteg fyldt med friske krydderurter indhyllet i en tilpas stor mængde lækre sprøde svær er blandt de helt…
Kylling i marsalasauce med svampe og løg
Kylling i marsalasauce med svampe og løg Kylling i marsalasauce med svampe og løg er en utrolig lækker og nem ret at smække sammen. Den egner sig godt som weekend- og/eller gæstemad, selvom det…
Klassisk italiensk saltimbocca med mozzarella
Klassisk italiensk saltimbocca med mozzarella Jeg elsker saltimbocca! Jeg foretrækker den helt simpel og enkel – klassisk italiensk saltimbocca med mozzarella fremfor det utal af mærkværdige og pimpede varianter der findes af den romerske…
Page 1 of 2