Verdens nemmeste forret, blinis med laks
Servings 4
Ingredienser
- 12-16 stk. blinis
- 50-75 gram koldrøget laks filet
- 8 tsk. stenbiderrogn
- 1 stk. rødløg
- 8-10 tsk. cremefraiche
- 5 stk. sugarsnaps
- 2 spsk. citronsaft
- 1 smule salt og peber
- 3-4 stk. dildkviste
Sådan gør du
- Klargør alle råvarer, kom topping i forskellige små skåle så det er nemt at toppe dine blinis med tilbehør.
- Skær skiver af laksen på ca. 1 cm. tykkelse, skær nu små firkanter ud af laksen, læg dem i en lille skål. Pisk cremefraichen sammen med salt, peber og citronsaft og smag den til. Hak rødløget fint og snit sugersnaps i tynde skrå strimler.
- De lune (ikke varme) blinis toppes med ½ tsk. cremefraiche, 1 tsk. laks, ½ tsk. rogn, rødløg, et par skiver sugarsnaps og lidt dild. Krydr med friskkværnet peber og lidt flagesalt. Server straks. Du kan også pynte dine lakseblinis med smørdampede asparges.