Go Back
Print Pin

Opskrift på ovnbagte donuts

Ret Donuts, Kage
Køkken Amerikansk, Dansk
Keyword bagværk, Donuts, snack
Forb. tid 5 minutter
Tilb. tid 10 minutter
Samlet tid 30 minutter
Servings 25 stk.
Author Anne Sofie

Equipment

  • Donutform

Ingredienser

  • 250 gram hvedemel
  • 175 gram sukker
  • ½ stang vanilje
  • 1 dl. mælk
  • ½ dl. fløde
  • 75 gram smør
  • 2 tsk. bagepulver
  • 1 spsk. revet citronskal øko/ikke overfladebehandlet
  • 2 stk. æg
  • 1 knsp. salt
  • 30-50 gram hakket mørk/hvid chokolade gerne 70%

Glasur og pynt

  • 100 gram mørk chokolade smeltet
  • 100 gram hvid chokolade smeltet
  • 1 spsk. frysetørret hindbær
  • 1 knsp. rød frugtfarve
  • evt. krymmel

Sådan gør du

Dej

  • Kom mel, sukker, vaniljekorn, salt og bagepulver i en skål. Smelt smørret i en kasserolle og bland det efterfølgende i en skål sammen med mælk og fløde og de sammenpiskede æg.
  • Hæld mælkeblandingen i melblandingen og rør det godt sammen til det har en ensartet blød masse. Tilsæt da dejen fintrevet citronskal og rør sammen.
  • Kom donutdejen i en sprøjtepose med et stort stjernetyl og fyld nu dej i donutformen så det dækker halvdelen af formen (de hæver) Sorg for at holde hullet fri for dej.
  • Bages i en forvarmet ovn på 200 grader varmluft i 10 minutter. Der er dej nok til flere omgange, medmindre du har flere donutforme. Lad dem afkøle på en rist.

Glasur og pynt

  • Hak chokoladen groft og kom den i en skål, du kan enten smelte den i et vandbad eller i microovnen. Jeg smelter min i microen i ca. 40 sekrunder.
  • Pisk den hvide smeltede chokolade med lidt rød frugtfarve, juster farven efter ønske.
  • Dyp de afkølede donuts i skålen med mørk chokolade/lyserød chokolade og pynt efterfølgende med frysetørrede bær eller krymmel.