Opskrift på en lynhurtig og lækker koldskål
Servings 4 personer
Ingredienser
- 4 past. æggeblommer
- 4 spsk. sukker
- ½ stk. vaniljestang eller 2 tsk. vaniljepulver
- 1 liter kærnemælk
- 1 liter tykmælk
- ½ dl. citronsaft saften af en ½ citron
Sådan gør du
- Kom de pasteuriserede æggeblommer i en skål sammen med sukker og vaniljekorn. Pisk det med en håndmixer eller i røreskålen i et par minutter til sukkeret er smeltet.
- Hæld kærnemælk, tykmælk og citronsaft i skålen og rør det godt sammen.
- Hæld koldskålen på kander eller i glas med låg og stil dem på køl til servering. Forbered evt. toppings.
- Portionen rækker til flere portioner, opbevar det på køl op til 3 dage.