Go Back
Print Pin

Nem og hurtig hjemmelavet remoulade

Ret Dip, Dressing, Tilbehør
Køkken Dansk
Keyword Remoulade
Forb. tid 10 minutter
Tilb. tid 5 minutter
Servings 4 personer

Ingredienser

  • 5 spsk. Mayo, Hellmann/Kraft/Heinz el. hjemmelavet
  • 5 spsk. cremefraiche 18%
  • 4 spsk. piccalilli, kan købes i mange supermarkeder
  • ½ tsk. karrypulver
  • 1 tsk. gurkemeje
  • 1 tsk. citronsaft smages til
  • 1 knivspids rørsukker
  • 1 tsk. sennep
  • 2 spsk. hakket purløg
  • ½ tsk. salt og peber smages til
  • 1 spsk. kapers, grovhakket
  • 2 spsk. finthakket rødløg
  • 1-2 spsk. hakket syltede agurker
  • 8-10 stk. cornichoner, finthakket

Sådan gør du

  • Pisk alle de våde varer sammen i en skål. Tilsæt krydderierne, hakket løg og purløg og bland det godt sammen. Juster farven med gurkemejen.
  • Hak cornichoner, syltede agurker og kapers og hæld det i dressingen sammen med din picalilli, rør godt sammen. Smag remouladen til med salt, peber, citronsaft og rørsukker. Pas på med salten, da kapers er ret salte i forvejen.
  • Hæld remouladen på et skoldet patentglas og stil på køl. Server til fiskefrikadeller eller fiskefilet på et godt stykke rugbrød. Remouladen smager også dejligt ovenpå roastbeef med revet peberrod og ristede løg.
  • Remouladen kan holde sig frisk og lækker på køl i ca. 4-5 dage.