Lækre hjemmelavede mini romkugler
Servings 55 stk
Ingredienser
- 1-1,2 kg Dagmartærter, wienerbrød, chokoladekage
- 6-8 spsk mørk rom
- 250 gram smeltet mørk chokolade min. 56%
- 4 spsk kakao
- 5 spsk hindbærmarmelade eller boysenbær
- 100 gram hakkede mandler
- 50 gram hakkede valnødder
- 3 tsk vaniljepulver
- ½ knivspids salt
- Tutti frutti krymmel, kokos eller hakkede nødder
- 50-60 små papirs muffinforme
Sådan gør du
- Hak nødderne i en foodprocessor, hakkemaskine eller hak dem fint med en stor brødkniv.
- Del i mindre stykker dagmartærterne med en kniv og kom dem i en stor røreskål sammen med kakao, marmelade, rom og vaniljesukker. Tilsæt de hakkede nødder.
- Rør romkuglemassen på mellem hastighed og tilsæt rom, salt og smeltet chokolade undervejs. Lad dejen samle sig til en homogen grov kagemasse.
- Ta´ en stor teskefuld kagemasse og form små kugler mellem hænderne. Rul romkuglerne i kagekrymmel, kakao, kokos eller nøddeknas.
- Opbevar dine mini-romkugler i en lukket plastboks i køleskabet og spis dem indenfor 5 dage.