Hjemmelavet mynte og limesirup
Servings 1 Flaske
Ingredienser
- 10-14 stk. Myntestængler
- 2 stk. økologiske limefrugter Både saft og skal
- 3 dl. sukker
- 2½ dl. vand
Sådan gør du
- Pres saften ud af limefrugterne og skær herefter limeskallerne i mindre stykker. Kom limesaft, skaller, mynteblade samt stængler i en gryde med vand og sukker. Lad det småsimre i ca. 10 minutter.
- Sigt al væske igennem en finmasket si og pres al saft ud af limeskallerne, kassér blade og skaller. Hæld væsken tilbage i kasserollen igen og lad din mynte og limesirup koge lidt mere ind, det tager ca. 10 minutter.
- Hæld din varme mynte og limesirup i en skoldet flaske og stil på køl. Siruppen kan holde sig på køl i en månedstid måske mere. Portionen giver ca. ½ liter.