Perlehøne i rømertopf Super lækker, mør og saftig simreret får du med perlehøne i rømertopf. Tidligere i dag var jeg ude at lave et interview med den fantastiske tv- kok, Claus Holm. Det foregik ude på Food college i Aalborg, hvor Claus er uddannet. Ved siden af mit almindelige arbejde har jeg lidt opgaver som freelance – det er b.la. skribentarbejde, reklame og interviews jeg laver. Denne gang skal jeg lave et portræt af den dejlige mand til magasinet Appetize – En opgave jeg er rigtig glad for at have fået, jeg er nemlig vild med den lidt skæve og karikerede kok – Han er en mand, jeg er rigtig meget enig med, hvad angår råvarer og madlavning, så for mig var det et enormt inspirerende møde. Du kan roligt glæde dig til næste nummer af magasinet der kommer til Februar. Nu hvor jeg netop stod der med en af de mest karakterstærke danske kokke, sneg jeg mig til at spørge om et tip til aftenens middag, der stod på perlehøne. Jeg fik et godt bud, nemlig meget lig det jeg selv havde i tankerne, så helt galt kunne det ikke være. Perlehønen købte jeg i Lidl i går, en fritgående fransk perlehøne til 79 kr. Det er, hvis du spørger mig, lidt af et røverkøb. Med Claus … Læs resten af Perlehøne i rømertopf