Pastaret med fyldte kyllingebryster I aftes lavede jeg en lækker pastaret med fyldte kyllingebryster, indrullet i parmaskinke. Pastaen var vendt i frisk spinat overhældt med porreflødesauce og pyntet med flager af høvlet parmesanost og frisk dild. Det var en lækker middag der passede perfekt til den hvidvin jeg længe har glædet mig til at åbne. Den skulle nydes til en særlig anledning og det var perfekt igår, hvor jeg blev færdig med mit portræt af Claus Holm. Det er min første portrætopgave og det har været en spændende udfordring. Jeg er spændt på hvordan portrættet modtages – Med nedbidte negle, holder jeg vejret, når magasinet Appetize udgives til Februar. Det er virkelig spændende og nervepirrende, men jeg elsker udfordringer, der bringer mig lidt ud af min “comfort zone” – det er som regel her jeg lærer mest og jeg er altid god for en udfordring. Den særlige vin er min yndlings Chardonnay fra Hamilton Russel – En virkelig lækker hvidvin der passer rigtig godt til denne pastaret, med fyldte kyllingebryster. Jeg vil naturligvis dele opskriften med dig, en opskrift jeg har sammensat, udfra de råvarer der matcher og komplimenterer vinen. Pastaret med fyldte kyllingebryster Du skal bruge følgende ingredienser 2 … Læs resten af Pastaret med fyldte kyllingebryster