Skær gulerødder i mindre tynde stænger, hak spidskålen groft, halvér skalotteløg og cherrytomater og snit forårsløg. Sukkerærterne skylles.
Svits først løg og gulerødder i smør, tilsæt da cherrytomater og spidskål og til sidst sukkerærter. Krydr med salt, peber og frisk timian.
Overhæld grøntsagerne med eddike, lad det dampe lidt af og tilsæt nu akaciehonningen. Lad det stå ved lave varmegrader til grøntsagerne er glaserede. Vend grøntsagerne rundt et par gange.
Server til nye kartofler, dampede asparges og hollandaisesauce - find opskriften på hollandaisesauce her på Madfilosofie, se ovenstående link.