Blommemuffins med ananaskirsebær Disse snaskede blommemuffins med ananaskirsebær, kardemomme og vaniljesukker er virkelig lækre sammen med en klat fed cremefraiche. De er friske og lette og smager dejligt sunde. På nuværende tidspunkt bugner mit træ med dejlige store modne blommer. Køleskabet er proppet med flasker med dejlig blommesaft samt et par glas med blommechutney. At få brugt alle blommerne i træet Udover at spise blommerne friske, anvender jeg dem så vidt muligt både i det salte og søde køkken. Tynde skiver i salater, kødretter og desserter som blommetrifli og tærter. Næste høst blommer skal bruges til marmelade og asiatisk sur/sødsauce – begge dele er så lækkert at have i køleskabet i efteråret. Den stærke sur/sød blommesauce er så tosset god…
Blog posts
Et madunivers af muligheder
→ Annonce for HelloFresh indlægget indeholder reklame igennem affiliate links Et madunivers af muligheder Et madunivers af muligheder er ét blandt flere andre gode slogans hos HelloFresh, som jeg har haft fornøjelsen…
Marinerede østers som delikat forret
Marinerede østers som delikat forret Marinerede østers som delikat forret er noget af det nemmeste at lave. Det eneste der måske kan drille en anelse, er at finde ud af at åbne de smukke…
Hjemmelavet stjerneskud med hele molevitten
Hjemmelavet stjerneskud med hele molevitten Et hjemmelavet stjerneskud med hele molevitten er virkelig noget der kan sætte gang i mundvandet. Det er ikke mere end et par år siden, jeg lærte at spise stjerneskud…
Opskrift på lækker japansk ramen suppe
Opskrift på lækker japansk ramen suppe Denne opskrift på lækker japansk ramen suppe har jeg lovet at udgive i godt et halvt år. Nu har jeg endelig fundet tid til det. Det er også…
Spicy kyllingekødboller i rød karrysauce
Spicy kyllingekødboller i rød karrysauce Disse spicy kyllingekødboller i rød karrysauce med kokosmælk, oksefond, lime, miso med mere smager bare rasende godt. Smagen er dyb, varm, krydret, frisk og godt afrundet i kraft af…
Frisk forret med gazpacho og lange
Frisk forret med gazpacho og lange En frisk forret med gazpacho og lange der bare smager af sommer og sol. Lige nu bugner mit drivhus med de skønneste tomater, peberfrugter, chilifrugter, agurker med mere…
Paneret rødspættefilet med persillesovs
Paneret rødspættefilet med persillesovs En virkelig lækker klassiker i det danske sommerland er paneret rødspættefilet med persillesovs og nye grøntsager. Det smager da bare så fantastisk. Friskfangede rødspættefileter (dobbelpanerede) eksempelvis til nye kartofler, gulerødder,…
Opskrift på moules mariniéres
Opskrift på moules mariniéres Denne opskrift på moules mariniéres den franske klassiker er virkelig nem at gå til. Det vigtigste er, at du har nogle helt friske gerne nyhøstede muslinger. Da vi var i…
Mac´n´cheese
Børnefavoritten mac´n´cheese Hermed en opskrift på børnefavoritten mac´n´cheese, der er lavet i samarbejde med min yngste søn Wilhelm. Med kyndig vejledning er jeg blevet klædt på til at lave opskriften. Lidt frie tøjler har…
Mojito vandis med mynte og limesirup
Mojito vandis med mynte og limesirup Opskriften på mojito vandis med mynte og limesirup er udtænkt i forbindelse med mit seneste bud på en god opskrift på en hjemmelavet mynte og limesirup. Den er…
Page 2 of 41