Blog posts

Kødauktion

Kødauktion

Velkommen i mit køkken

Kødauktion

Jeg vil lige dele et godt tip med dig, her er mange penge at spare og du får kvalitet! Kødauktion er noget vi har benyttet os af nogle gange og her er penge at spare.

For en uges tid siden vandt jeg en kødauktion hos vores lokale slagter. “Slagter krabbe”” Det er ikke første gang jeg har fået fyldt fryseren på denne måde og det er heller ikke sidste.
Det er virkelig en god måde at få en masse forskelligt kød og i en god kvalitet, til en yderst fair pris 🙂 Det er jo virkelig noget for en Vendelbo som jeg 😉
Der var en masse forskelligt kød, super velegnet til grillsæsonen, så det var helt perfekt! Jeg fik ca. 35 kg kød til 2700kr! (Værdi 8114kr) Jeg vil anbefale dig at du holder øje med kødauktioner hos de lokale slagtere, flere og flere er begyndt at lave dem på facebook har jeg bemærket 🙂

Vi har indtil videre været super tilfredse med kvaliteten af den store kødpakke, af det lille udpluk vi har fået smagt. Dog kan jeg se og smage at de ellers så gode okse steaks,(oksefilet) ikke har hængt længe nok, de er simpelthen FOR friske, til min smag. Det er lidt ærgerligt, da det let giver en lidt leveragtig bismag til kødet. Det ses ved at kødet er alt for blodigt og meget rødt. Vi grillede et par bøffer, samme dag som vi hentede den store kødpakke og det var nærmest så friskt at det virkede som om slagteren netop havde slagtet koen og skåret en masse bøffer ud af fileten :)Det er i andre sammenhænge det bedste og vigtigste at råvarerne er så friske som muligt, men her er vigtigt at kødet er velhængt når man skal bruge det til gode røde bøffer! – Og så er det iøvrigt afgørende for smagen at koens indvolde hurtigt skæres fra, når koen slagtes, for at mindske bismagen af f.eks lever. Jeg vil dog fremhæve kødets mørhed, den var i top og jeg er sikker på at de bøffer bliver rigtig gode og bedre af at ligge i fryseren lidt tid, så det glæder jeg mig til at teste!

Jeg har nu kød til flere måneder og der er kød jeg ellers ikke selv ville vælge i supermarkedet, så det gir jo anledning til at prøve nye retter og variationer, win win! 🙂

Jeg håber du ligesom jeg blir ligeså heldig med at vinde en kødauktion!

Go’ grillsæson!

Beklager det dårlige billedet, de er lånt fra facebook!
image

 

MADfilosoFie - May the force be with you!

About the author

Livsstilsblog med fokus på mad, vin, rejser, familie, livsstil, skønhed - tips og tricks

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *