Blog posts

Hjemmelavet junk

Hjemmelavet junk

Tips & Tricks, Velkommen i mit køkken

Hjemmelavet junk

Herhjemme har vi navngivet denne ret, hjemmelavet junk. Det er sådan en ret, vi får et par gange om året – alle elsker den. Det er muligvis, den nemmeste og hurtigste omgang aftensmad jeg har i mit repertoire, og derfor vil jeg tippe dig om den her.

Alle kender til det med hektiske dage, hvor alt kommer bag på en – selv den daglige tilbagevendende begivenhed: at familien skal have aftensmad. Man skøjter rundt i supermarkedet fem minutter i spisetid, og overvejer om menuen skal stå på frysepizza, forårsruller med købekarry og ris – eller hvad med rugbrødsmadder med lun leverpostej og rødbeder? Sandsynligheden for at man svinger forbi pizzamanden eller grillbaren er også stor. Det ender ofte som lidt af en oppustet og dyr skuffelse.

For nogle år tilbage tippede min svigerinde mig om denne hurtige omgang junk – en fin løsning til de hektiske underskudsdage. Hjemmelavet junk er naturligvis ikke sundt, det er implicit, det er junkfood! Men det er godt, nemt og hurtigt – perfekt til de der dage…

Se også opskriften på disse: Super nemme og lækre madpandekager

 

Hjemmelavet junk  

Dette skal du bruge:
  • 1 stor pose nachos med salt
  • 400 gram oksekød
  • Rødløg og forårsløg
  • 1 glas salsa
  • Guacamole (3 avokado, 2 spsk. cremefraiche, citronsaft, 1 lime, spidskommen, koriander cayennepeber, salt, forårsløg)
  • Krydderier (spidskommen, chili, løgpulver, cayennepeber, paprika, hvidløgspulver, koriander, mynte)
  • Mozzarellaost
  • Cheddarost
  • Blandet salat 
Guacamole
  • 3 avokadoer moses med gammel sammen med citronsaft og limesaft.
  • Tilsæt 2 spsk. cremefraiche (18%)
  • Krydr med spidskommen, koriander, cayennepeber, salt, hvidløgspulver og mynte
  • Tilsæt finthakkede rødløg, forårsløg, peberfrugt
Fremgang

Bland din salat. Brug det frugt og grønt du bedst kan lide – overhæld salaten med frisk citron eller limesaft. Lav herefter din hjemmelavede guacamole – der findes 1000 forskellige opskrifter på nettet, men prøv dig frem til du finder din egen foretrukne udgave. Fordel dine nachoschips på en bradepande og drys med cheddar og mozzarellaost. Krydr chipsene med løgpulver, stødt koriander, spidskommen, timian og chili. Tænd ovnen på 200 grader varmluft og svits oksekødet sammen med en masse tørrede krydderier: paprika, cayennepeber, spidskommen, chili, koriander og timian. Kom de gratinerede nachos i ovnen, til osten er smeltet. Server med salat, salsa, cremefraiche og guacamole. Placer en håndfuld nachos på din tallerken og drys lidt kød og rå løg ovenpå. Virkelig nemt og hurtigt og meget smagfuldt!  

Hjemmelavet junk Hjemmelavet junk Hjemmelavet junk Hjemmelavet junk Hjemmelavet junkHjemmelavet junk

Hjemmelavet junk

Hjemmelavet junk – perfekt til superbowl! 

Go´appetit!

MADfilosoFie - May the force be with you!

About the author

Livsstilsblog med fokus på mad, vin, rejser, familie, livsstil, skønhed - tips og tricks

Leave a Comment

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *