Blog posts

Risotto med kantareller, grønne asparges og safran

Risotto med kantareller, grønne asparges og safran

Velkommen i mit køkken
Risotto med kantareller, grønne asparges og safran Risotto med kantareller, grønne asparges og safran var på menuen herhjemme i lørdags. Det var resultatet af min umættelige craving for risotto. Det sker indimellem at jeg bare MÅ have det – sådan har jeg det med nogle retter, deriblandt også osso buko, oksegrydesteg og hot thai wok. Det blev til en omgang lækker cremet risotto med nogle af de allerbedste råvarer. Jeg elsker kantareller og asparges i en risotto – oveni købet havde jeg 1 liter kraftig oksefond fra det oksespidsbryst, vi fik et par dage forinden. Fonden var indkogt med suppevisk og en masse friske urter, så den var helt perfekt til risotto. Har du ikke en god hjemmelavet okse eller…
Continue Reading "Risotto med kantareller, grønne asparges og safran"
Page 1 of 19