Blog posts

Skipperlabskovs – oldie but goodie

Skipperlabskovs – oldie but goodie

Velkommen i mit køkken
Skipperlabskovs – oldie but goodie Skipperlabskovs er en gammel Nordtysk egnsret bestående af en slags kartoffelgrød kogt på fond med kød, løg, laurbærblade og peber. Den har hittet i de danske køkkener siden 1800 tallet, og blev særligt brugt i de fleste skibs-køkkener, heraf navnet. Det er altså en rigtig “oldie but goodie”. Skipperlabskovs er en skøn smagfuld simreret, der gør sig godt som klassisk efterårs og vinterret – den er også kendt som en rigtig “herreret”. (Kartofler, kød og løg) Forleden aften lavede jeg den gode ret, og der var stor enighed blandt alle drengene om, at dette altså var rigtig kræs. Faktisk er det første (absolut ikke sidste) gang jeg har serveret retten for mine børn, og modtagelsen var…
Continue Reading "Skipperlabskovs – oldie but goodie"
Page 1 of 20